암환자 식단 자아비판 네 번째>. 저는 조리사 겸 영양사 자격증이 있지만 음식 베테랑 하고는 거리가 좀 멉니다. 단 영양은 좀 따집니다. 다만 암 발병 이후 매년 한 번씩 서울대 영양상담실에 가서 영양교육을 받는 등 암환자 식단에 크게 문제가 되지 않도록 노력하는 편입니다. 자아비판 암환자 식단 들어가 볼게요.~. 잡곡밥의 최고봉. 현미가 섞인 밤밥, 밤밥 칼로리도 살펴보자. 주식인 밥은 쌀은 물론 다양한 잡곡을 혼합해서 먹는 것이 건강에 가장 좋습니다. 검정콩, 완두콩, 팥, 조, 수수, 기장 등 다양한 잡곡은 쌀만 먹는 것보다 더 다채로운 영양소를 섭취하게 해 줘서 특히 암환자들에게 유익합니다. 사진상에는 정확히 안 보이지만 저는 혼합잡곡을 아주 조금 섞었던 걸로 기억해요. 조금만 섞은 것은 다른 이..
식단 자아비판 두번째> 병원 등에서 암환자 식단 관련 교육을 받고 나서도 실천이 쉽지는 않습니다. (참고로 제 식단의 기준은 표준치료가 끝난 환자들입니다. 재발을 방지하기 위한 식단이라고 하는 것이 더 맞지요. 하지만 실제 암환자도 항암치료시 단백질 섭취량이 증가되는 것 말고는 기준 원칙이 거의 똑같습니다.) 문제는 암환자 식단 가이드에 대한 교육을 듣고도 며칠 지나면 하던 대로 먹는다는 점입니다. 영양사와 조리사 면허증이 있는 저 또한 사실 별 반 다름이 없습니다. 그래서 종종 기록을 남겨보려고 합니다. 스스로 체크해보고자 하는 의미가 강합니다. 암환자 식단 실전편이라고 보시면 됩니다. (* 우선 제가 먹은 암환자 식단을 올리기 전에 혹시라도 잘못 올리는 내용이 있으면 안되기에 암환자 식단 관련 책을 ..