암환자 닭발곰탕, 호중구 촉진에 좋아, 백혈구 촉진제 안 맞고 싶어 닭발곰탕 이야기는 제가 처음으로 유방암 환자가 된 2018년에 처음 들어보았습니다. 유방암 이야기 카페랑 각조 암카페에 들려서 정보를 검색하는데 호중구 수치 때문에 걱정하시는 환우님들이 정말 많았습니다. 거기에 추천 음식으로 나오는 음식은 소고기, 장어, 삼계탕 등 다양했지만 다 먹는 음식이라 잘 챙겨 먹어야겠다 정도였는데 닭발공탕은 모르겠더라고요. 처음 들어본 음식인데 "호중구가 너무 많이 떨어졌습니다. 어떤 음식을 먹어야 할까요?"라고 질문하면 소고기만큼, 아니 더 추천되는 음식이 닭발곰탕이더라고요. 물론 속설이라는 말도 있습니다. 의사 선생님들이 보시기에는 면역주사도 맞지 말라는 것처럼 고단백음식 먹으면 되지 굳이 왜 번거롭게 닭발..
항암환자 ANC호중구 올리는 방법 3가지! 항암을 하면 늘 부작용 때문에 힘들지만 그것과 달리 또 다음 항암 직전이 되면 늘 시험 보듯이 걱정이 됩니다. 다름 아닌 호중구수치를 높여야 한다는 강박 때문입니다. 호중구 수치가 너무 낮으면 항암이 밀리기 때문입니다. 참고로 저는 혈액검사 때문에 한 번도 밀리지는 않았습니다. 제 노하우도 밑에 알려드릴게요. 호중구를 체크하는 이유 호중구를 체크하는 이유는 하나입니다. 호중구는 일반적으로 백혈구를 생각하면 쉽습니다. 아울러 세균 또는 박테리아가 우리 몸을 공격했을 때 막아주는 첫 방어선입니다. 특히 항암 환자는 독성항암으로 인해 몸의 모든 수치가 낮아져 있는 상태입니다. 쉽게 감염되고 쉽게 방어선이 무너질 수 있는 상황이지요. 그래서 호중구 수치를 확인하여 다시..
암환자 회 먹어도 될까? 방사선 치료 때는? 퍼제타 허셉틴 등 표적치료 때는? 암환자, 특히 항암 중인 환자들이 피해야 할 음식은 날음식입니다. 날음식은 쉽게 상하거나 세균 등이 번식할 위험성이 아무래도 익힌 음식보다는 높기 때문입니다. 평범한 사람도 날것을 먹고 설사나 복통 등을 일으키기 쉬운데 면역력이 약해진 암환자, 특히 항암 치료 중일 때는 자칫하면 설상가상으로 몸을 힘들게 할 수 있기 때문입니다. 하지만 사람 마음이 먹지 말라고 하면 더더욱 먹고 싶은 게 문제지요. 하지만 너무 원한다면 차선책이나마 방법이 있습니다. 저 또한 유방암 환자로서 교수님께 물어봤던 내용과 아래 암환자 카페에서 가장 많이 나오는 질문 등을 요약해보았습니다. 항암 치료 하시는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. Q. 항..
암환자 식단 자아비판 네 번째>. 저는 조리사 겸 영양사 자격증이 있지만 음식 베테랑 하고는 거리가 좀 멉니다. 단 영양은 좀 따집니다. 다만 암 발병 이후 매년 한 번씩 서울대 영양상담실에 가서 영양교육을 받는 등 암환자 식단에 크게 문제가 되지 않도록 노력하는 편입니다. 자아비판 암환자 식단 들어가 볼게요.~. 잡곡밥의 최고봉. 현미가 섞인 밤밥, 밤밥 칼로리도 살펴보자. 주식인 밥은 쌀은 물론 다양한 잡곡을 혼합해서 먹는 것이 건강에 가장 좋습니다. 검정콩, 완두콩, 팥, 조, 수수, 기장 등 다양한 잡곡은 쌀만 먹는 것보다 더 다채로운 영양소를 섭취하게 해 줘서 특히 암환자들에게 유익합니다. 사진상에는 정확히 안 보이지만 저는 혼합잡곡을 아주 조금 섞었던 걸로 기억해요. 조금만 섞은 것은 다른 이..
제가 먹은 암환자 식단을 올려봅니다. 개인적으로 좋아하는 메뉴 중에 하나가 오뎅입니다. 아래 메뉴 사진 중 제일 좋아하는 음식도 오뎅탕입니다. 암환자가 되면 "햄 먹어도 되나요?","오뎅 먹어도 되나요?"라는 인스턴트 식품에 대한 의문을 자연스레 갖게 됩니다. 사실 저는 햄은 좋아하기 않기에 거의 안 먹어서 고민할 필요가 없지만 오뎅은 즐거먹고 또 아이들 반찬으로도 자주 해먹는편이라 살짝 궁금하더라구요. 음식에 대한 질문이 생길 때 제가 궁금증을 해결한 방법은 2가지입니다, 첫째, 병원 상담영양사님께 질문하기! (이건 미리 적어두었다가 병원 갔을때!) 둘째, 암환자 식단에 관련된 책을 살펴보기 입니다. 오뎅, 암환자 반찬으로 어떨까? 답은 전혀 상관없다! 였습니다. 실제 암환자 식단책은 물론 병원 환자식..
식단 자아비판 두번째> 병원 등에서 암환자 식단 관련 교육을 받고 나서도 실천이 쉽지는 않습니다. (참고로 제 식단의 기준은 표준치료가 끝난 환자들입니다. 재발을 방지하기 위한 식단이라고 하는 것이 더 맞지요. 하지만 실제 암환자도 항암치료시 단백질 섭취량이 증가되는 것 말고는 기준 원칙이 거의 똑같습니다.) 문제는 암환자 식단 가이드에 대한 교육을 듣고도 며칠 지나면 하던 대로 먹는다는 점입니다. 영양사와 조리사 면허증이 있는 저 또한 사실 별 반 다름이 없습니다. 그래서 종종 기록을 남겨보려고 합니다. 스스로 체크해보고자 하는 의미가 강합니다. 암환자 식단 실전편이라고 보시면 됩니다. (* 우선 제가 먹은 암환자 식단을 올리기 전에 혹시라도 잘못 올리는 내용이 있으면 안되기에 암환자 식단 관련 책을 ..
암 식단 가이드, 암환자의 올바른 식사 계획표 매일 먹어야 하는 음식은? 암에 걸리고 나면 무엇을 먹어야 할까? 가 일상의 고민이 됩니다. 수술과 치료는 병원에서 해주지만 요양병원에 가지 않는 한 식사는 온전히 집에서 해결해야 하기 때문입니다. 기본적인 원칙은 매일 잡곡밥을 먹고 가능한 매일 다른 채소와 과일, 그리고 미역이나 다시마같은 해조류, 단백질을 먹어주는 것입니다. (* 아래 내용은 도서 '암식단 가이드' 서평 + 서울대 상담영양사 상담내용 + 제가 아는 내용입니다. 암식단 가이드는 암환자에게 많은 도움이 되는 책이라 아래 내용말고도 별도로 총서평을 올렸습니다. ) 암환자, 매일 먹어야 하는 음식 첫째, 현미식 또는 잡곡밥으로 바꾸세요. 다른 반찬과 달리 밥은 삼시 세끼 먹습니다. 즉 우리가 먹..
암환자 면과 빵 정말 안좋을까? 그럼 이탈리아 암환자는 빵 안먹나? "면과 빵 너무 먹고 싶은데, 암에 안좋다고 해서 못먹겠어요"라는 암환자분이 많습니다. 정말 면과 빵 먹으면 안되는 걸까요? 사실 암환자들의 탄수화물 섭취 기본원칙은 간단합니다. 탄수화물양을 더 늘리지 않되 다양한 급원으로 섭취하라는 것입니다. 그럼 면과 빵은 먹어도 되는걸까요? 빵,면 암세포가 좋아한다던데..... 실제로 암에 걸린후 빵과 면을 눈물을 머금고 끊었다는 분이 많습니다. 제가 1년간 우유를 끊었던 것 같은 의미가 아닌가 싶습니다. '밀가루 섭취가 좋지 않다던데, ' '밀가루 섭취 많이 하면 살만 찌고..." "살이 찌면 암세포가 더 좋아한다더네...." 하지만 이 때 하나 더 생각해보실 점이 있습니다. 우리야 밥이라는 주식..
암환자의 올바른 식사계획, 더 먹어야 하는 식품, 더 줄여야 하는 식품 일반인의 식단에서 암식단으로 업그레이드하기 위해서는 환자들에게 줄여야 하는 음식과 더 먹어주어야 하는 음식을 파악하는 것이 기본입니다. 1.암식단에서 늘여야 하는 음식-> 매끼 다양한 채소류의 섭취를 늘여야 합니다. 환자식단에서 흔히 부족한 음식을 단백질이라고 생각하기 쉽습니다. 사실 60대 이후의 노년 밥상이라면 단백질이 부족할 수도 있습니다. 옛날 한식 위주 나물과 된장국 위주의 식생활에 익숙한 분이라면 단백질을 최소 한 끼에 달걀하나 정도 만큼의 양인 60g정도는 섭취해주어야합니다. 하지만 최소 40,50대 이전의 나이라면 (제 나이가 40대 후반입니다.) 일상적으로 단백질을 부족하게 섭취하고 있지 않는 편입니다. 육고기가 흔하..
실전 전 체크해야할 점 2개 암환자 식단을 올리기 전에 식단의 기본원칙부터 다시 살펴보고 싶어 암식단관련 약 10권의 책을 읽어본 후 제가 아는 내용과 종합하여 아래의 글을 작성하였습니다. 중간중간 발췌한 책은 그때 그때 언급하였고 책들은 모두 유익한 내용이라 따로 카테고리를 만들어 암식단관련 책 서평도 올릴 예정입니다. 암환자 식단은 크게 두 가지로 나뉜다던데?1.항암치료중 식단: 항암치료 중 식사는 나중에 따로 언급할 예정이지만 한 줄로 정리하면 평소 식단보다 좀 더 충분한, 즉 단백질과 열량을 약 10%정도 추가해서 제공하는 식단입니다. 이유는 하나입니다. 항암치료는 암세포를 죽이지만 정상세포도 힘들게 합니다. 이때 충분한 영양상태를 갖춘 환자가 좀 더 빠르게 컨디션을 회복할 수 있습니다. 가능한 ..
내가 먹는 것이 미래의 나를 만든다. 균형잡힌 간소한 메뉴앞으로 2가지 주제로 '재발을 막는 암환자 간소한 식단'이라는 이름으로 틈틈히 포스팅 하려고 합니다. 첫째는 한 끼 균형잡힌 식단, 그리고 두번째는 암환자에게도 추천할 만한 간식입니다 왜 해당 식단을 사용했는지 특정 식품에 어떤 영양소가 있어 암환자나 유방암 환자에게 어떤 도움이 되는지 같이 올려드리겠습니다.. 블로그를 생애 처음 운영하면서 고민한 건 무지 많지만 그 중의 하나가 암환자 식단이라는 카테고리를 할까 말까였습니다. 저는 식품영양학과 출신의 40대 후반 여성입니다. 첫 아이 출산까지 10년을 식품관련 대기업에서 근무했구요. 영양사, 조리사, 해썹 위생사 자격증 있고 짧지만 상담영양사 경력도 있습니다. 물론 초반 5년 정도만 영양사겸 조리..