암환자의 올바른 식사계획, 더 먹어야 하는 식품, 더 줄여야 하는 식품 일반인의 식단에서 암식단으로 업그레이드하기 위해서는 환자들에게 줄여야 하는 음식과 더 먹어주어야 하는 음식을 파악하는 것이 기본입니다. 1.암식단에서 늘여야 하는 음식-> 매끼 다양한 채소류의 섭취를 늘여야 합니다. 환자식단에서 흔히 부족한 음식을 단백질이라고 생각하기 쉽습니다. 사실 60대 이후의 노년 밥상이라면 단백질이 부족할 수도 있습니다. 옛날 한식 위주 나물과 된장국 위주의 식생활에 익숙한 분이라면 단백질을 최소 한 끼에 달걀하나 정도 만큼의 양인 60g정도는 섭취해주어야합니다. 하지만 최소 40,50대 이전의 나이라면 (제 나이가 40대 후반입니다.) 일상적으로 단백질을 부족하게 섭취하고 있지 않는 편입니다. 육고기가 흔하..
유방암식단 '유방암, 제대로 알고 제대로 먹자'를 모토로 작성된 '가슴을 지키는 식단의 정석'은 좋은문화병원 유방암센터 영양팀과 한식연구가 차민욱씨가 함께 만든 책입니다. 사실 도서관의 수많은 책 중에서 이 책을 빌린 이유는 세 가지입니다. 첫째, 암환자 식단 중 유방암 환자를 위한 식단이라고 별도로 만들어진 책은 찾기 쉽지 않은데 그 목적에 적합한 책이었기 때문입니다. 두번째 이유는 식단만 적혀있는 암환자 식단에 대한 책이 많은데 '가슴을 지키는 식단의 정석'은 유방암이 어떤 병인가부터 왜 생기고 어떻게 진단하고 어떻게 치료하는 것까지 전 범위를 아우른 책입니다. 유방암 환자들의 궁금증을 풀어줄 내용이 가득합니다. 세번째 이유는 제가 이 책을 선택한 원래의 목적인 식품선택과 식단에 대한 내용도 충실하게..
실전 전 체크해야할 점 2개 암환자 식단을 올리기 전에 식단의 기본원칙부터 다시 살펴보고 싶어 암식단관련 약 10권의 책을 읽어본 후 제가 아는 내용과 종합하여 아래의 글을 작성하였습니다. 중간중간 발췌한 책은 그때 그때 언급하였고 책들은 모두 유익한 내용이라 따로 카테고리를 만들어 암식단관련 책 서평도 올릴 예정입니다. 암환자 식단은 크게 두 가지로 나뉜다던데?1.항암치료중 식단: 항암치료 중 식사는 나중에 따로 언급할 예정이지만 한 줄로 정리하면 평소 식단보다 좀 더 충분한, 즉 단백질과 열량을 약 10%정도 추가해서 제공하는 식단입니다. 이유는 하나입니다. 항암치료는 암세포를 죽이지만 정상세포도 힘들게 합니다. 이때 충분한 영양상태를 갖춘 환자가 좀 더 빠르게 컨디션을 회복할 수 있습니다. 가능한 ..
내가 먹는 것이 미래의 나를 만든다. 균형잡힌 간소한 메뉴앞으로 2가지 주제로 '재발을 막는 암환자 간소한 식단'이라는 이름으로 틈틈히 포스팅 하려고 합니다. 첫째는 한 끼 균형잡힌 식단, 그리고 두번째는 암환자에게도 추천할 만한 간식입니다 왜 해당 식단을 사용했는지 특정 식품에 어떤 영양소가 있어 암환자나 유방암 환자에게 어떤 도움이 되는지 같이 올려드리겠습니다.. 블로그를 생애 처음 운영하면서 고민한 건 무지 많지만 그 중의 하나가 암환자 식단이라는 카테고리를 할까 말까였습니다. 저는 식품영양학과 출신의 40대 후반 여성입니다. 첫 아이 출산까지 10년을 식품관련 대기업에서 근무했구요. 영양사, 조리사, 해썹 위생사 자격증 있고 짧지만 상담영양사 경력도 있습니다. 물론 초반 5년 정도만 영양사겸 조리..